À propos de nous

Le restaurant

Situé au cœur de Dijon, à deux pas de la place du marché des Halles, Spica est un petit restaurant bistronomique né d’une envie simple : proposer des plats uniques, préparés avec soin et passion, que l’on ne trouve pas ailleurs.

Dès l’ouverture, nous avons choisi de limiter notre carte pour nous concentrer sur un **menu unique**, imaginé et réalisé chaque jour par notre chef.

Chaque assiette est conçue avec attention, respectant la saisonnalité des produits et l’inspiration du moment. Notre équipe met tout en œuvre pour offrir une cuisine créative et accessible, qui surprend et ravit nos clients.

Amoureux de la Bourgogne, nous avons sélectionné pour vous une carte des vins presque exclusivement composée de crus locaux. Chaque bouteille est choisie avec soin lors de visites régulières chez nos vignerons partenaires, afin de vous proposer les meilleurs accords mets et vins.

Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où fraîcheur, simplicité et passion sont à l’honneur.

Nous serions ravis de partager avec vous un moment agréable autour de notre table.

À propos du Chef

Après avoir exercé dans plusieurs restaurants gastronomiques de la région de Tokyo, Takaya Uchida s’est installé en Bourgogne. Sa rigueur et sa passion pour la cuisine lui ont permis de rejoindre les brigades étoilées de Marc Meneau, Stéphane Derbord et Thomas Collomb.

Il a ensuite choisi de poser ses valises à Dijon pour ouvrir son propre restaurant, SPICA, où il met tout son savoir-faire au service d’une cuisine personnelle et inventive.
Il est entouré d’une cheffe pâtissière, qui séduit nos clients par la finesse et la créativité de ses desserts, ainsi que d’une cheffe de salle qui vous accueille toujours avec chaleur et attention.