À propos de nous

Le restaurant

Une cuisine tout en finesse s'invite au bistro.

Situé à deux pas de la place du marché des Halles de Dijon, le Spica vous propose une cuisine bistronomique raffinée avec des menus uniques élaborés à partir de produits frais et de saison.

Les menus changent régulièrement suivant les produits disponibles, l'humeur des chefs et les envies de toute l'équipe.

La carte des vins, volontairement réduite, se concentre sur les domaines de Bourgogne. Notre équipe se déplace dans chaque domaine afin de connaitre leur histoire et de sélectionner ensemble les bouteilles.

À propos du Chef

Après avoir travaillé dans des restaurants gastronomiques de la région de Tokyo, Takaya Uchida s'installe en Bourgogne.

Sa rigueur et son goût de la cuisine vont lui permettre d'intégrer les équipes étoilées de Marc Meneau, de Stephane Derbord et de Thomas Collomb.

Takaya fini par s’installer à Dijon pour mettre son savoir faire et sa passion au service de sa propre cuisine qu'il installe au SPICA.

Il s'entoure d'une chef dessert qui ravie les papilles de nos clients par la subtilité de ses magnifiques desserts ; ainsi que d'une cheffe de salle qui vous accueillera chaleureusement dans notre restaurant.

L'équipe vous attend !